快手鸡肉派
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食材
- 鸡肉丝 800 克
- 罐头番茄 400 克
- 青椒 1/3 个
- 红椒 1/3 个
- 橙色辣椒 1/3 个
- 葱 2/3 根
- 大蒜 2 瓣
- 小洋葱 1 个
- 红辣椒粉 1 汤匙
- 卡宴辣椒粉 1/2 茶匙
- 伍斯特沙司 2 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 黑胡椒碎粒 1/2 茶匙
- 鸡高汤 480 毫升
- 洋葱粉 1 汤匙
- 番茄酱 1 汤匙
- 新鲜欧芹碎 适量
- 派皮 500 克
- 切达芝士碎 250 克
- 鸡蛋 1 个
- 植物油 适量
步骤
1. 取一个平底锅，加入植物油 ，煸炒小洋葱 ，青椒 ，红椒 ，橙色辣椒 ，葱 (2/3 根) ，大蒜 。煮大约10分钟左右，至蔬菜半熟还带有一些硬度。
2. 加入鸡肉丝 ，罐头番茄 ，红辣椒粉 ，卡宴辣椒粉 ，伍斯特沙司（2汤匙），盐 ，黑胡椒 (1/2 茶匙) ，鸡高汤 ，洋葱粉 ，番茄酱（调色用） (1 汤匙) 。
3. 加入新鲜欧芹碎 ，煮10分钟。鸡肉不能太湿也不能太干，太湿的话会影响派皮的口感。
4. 鸡肉煮好后，冷却备用。
5. 同时，将派皮 擀开，可以做成一个42*32厘米的派，把面团分成两份，一份做底一份做顶。
6. 取一个烤盘，垫上烘焙纸，放上底部的面片。
7. 接着，把鸡肉和蔬菜均匀地铺开在派皮上。
8. 将切达芝士碎 均匀撒在鸡肉上。
9. 在顶部盖上另一张派皮，然后如图将边缘翻折过来。
10. 用叉子在派的中心叉出小洞。
11. 打任意大小的鸡蛋 ，然后在派的表面刷上蛋液。
12. 放入预热至200摄氏度-220摄氏度的烤箱烤25分钟，直到派的表面呈现金棕色。
13. 出炉，放在网架上冷却。
14. 可以享用啦！
菜谱创建于:2017年09月01日 16:07
