椰香红薯派

椰香红薯派

雨木_

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食材

  • 低粉(派皮) 150g
  • 白糖(派皮) 20g
  • 色拉油(派皮) 50g
  • 蛋黄(派皮) 1个
  • 水(派皮) 适量
  • 盐(派皮) 少许
  • 红薯(派馅) 2根(150g左右)
  • 鸡蛋(派馅) 1个
  • 水(派馅) 适量
  • 椰丝(派馅) 少许

步骤

椰香红薯派,低粉加入白糖及蛋黄,慢慢分次加入油,用刮刀翻拌几下

1. 低粉加入白糖及蛋黄,慢慢分次加入油,用刮刀翻拌几下

椰香红薯派,用手搓成碎粒,稍加点水,捏成面团

2. 用手搓成碎粒,稍加点水,捏成面团

椰香红薯派,将面团用保鲜袋装好,放冰箱里冷藏至少1小时。

3. 将面团用保鲜袋装好,放冰箱里冷藏至少1小时。

椰香红薯派,红薯用微波炉高火微6分钟,稍凉后,去皮,去皮的红薯加鸡蛋加水,用搅拌机搅拌成糊

4. 红薯用微波炉高火微6分钟,稍凉后,去皮,去皮的红薯加鸡蛋加水,用搅拌机搅拌成糊

椰香红薯派,冷藏好的派皮,取出隔袋擀成约0.4cm的面皮

5. 冷藏好的派皮,取出隔袋擀成约0.4cm的面皮

椰香红薯派,将派皮放在派盘,贴按在派盘,多余的边,用擀面杖擀下

6. 将派皮放在派盘,贴按在派盘,多余的边,用擀面杖擀下

椰香红薯派,用叉子在派皮上叉一些小孔,醒20分钟

7. 用叉子在派皮上叉一些小孔,醒20分钟

椰香红薯派,烤箱预热200度,中层,烤10分钟,派皮硬实,颜色变浅

8. 烤箱预热200度,中层,烤10分钟,派皮硬实,颜色变浅

椰香红薯派,取出倒入红薯馅,烤箱调至180度,烤20-25分钟,馅凝固,撒上椰丝即可。

9. 取出倒入红薯馅,烤箱调至180度,烤20-25分钟,馅凝固,撒上椰丝即可。

菜谱创建于:2013年09月10日 10:42

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