烟熏三文鱼酸奶煎蛋卷
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食材
- 犹太盐 适量
- 现磨黑胡椒 适量
- 原味希腊酸奶 1 汤匙
- 软质山羊奶酪 1 汤匙
- 鸡蛋 2 个
- 新鲜莳萝（切碎） 1 汤匙
- 黄油 2 汤匙
- 干葱头 1 个
- 烟熏三文鱼 1/4 杯
- 香葱 适量
- 盐 1 撮
- 黑胡椒 1 撮
步骤
1. 在小碗中，加入原味希腊酸奶 ，软质山羊奶酪 ，盐 ，现磨黑胡椒 。搅拌均匀后备用。
2. 在另一个小碗中，打入鸡蛋 ，轻轻打匀。新鲜莳萝 (1 汤匙) 切碎，加入蛋液中。
3. 干葱头 切碎。取一个20厘米直径的不粘锅，中高火加热，加入黄油 ，融化后润锅。加入干葱头碎 (1 个) 和盐 ，翻炒2-3分钟直到开始发出滋滋声。
4. 然后调成小火，加热8-10分钟，直到葱头变软且呈现透明色，但是不要呈现焦黄色。加入另一汤匙黄油，使其融化，充分润锅，然后倒入蛋液，中小火加热。
5. 蛋液开始凝固的时候，将锅倾斜，这样蛋液就会流向底部。锅铲沿蛋饼的边缘划一圈整形，防止其粘锅。
6. 蛋液基本凝固之后，在一半的蛋饼上加入烟熏三文鱼 和酸奶山羊芝士酱。
7. 将蛋饼对折。
8. 盛入盘子中，开吃！撒上香葱 和莳萝做装饰，也可以搭配一些绿叶菜，水果和含羞草一起吃。
菜谱创建于:2017年09月01日 16:13
