千层面
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食材
- 意大利甜腸 450g
- 碎牛肉 340g
- 洋蔥 1個90g
- 蒜頭 2粒
- 番茄 2個
- 番茄膏 312g
- 番茄醬汁 426g
- 水 120ml
- 糖 1-2湯匙
- 新鮮羅勒/乾羅勒 1.5茶匙
- 茴香籽 1.5茶匙
- 意大利香料 1茶匙
- 鹽 1茶匙
- 黑胡椒粉 ¼茶匙
- 月桂葉 3片
- 碎意大利香莞 2湯匙
- 千層麵片 12片
- 里考塔芝士 450g
- 蛋 1隻
- 碎意大利香莞 2湯匙
- 帕馬森芝士 230g
- 水牛芝士 230g
步骤
1. 洋葱切粒，蒜剁成蒜蓉，番茄切粒，意大利香莞切碎
2. 炖锅中意大利甜腸，分成小块，用中火煮至半熟
3. 加入碎牛肉，拌匀
4. 牛肉煮熟时，加入洋葱和蒜蓉
5. 待水分完全吸收干，加入番茄
6. 加入番茄膏和番茄酱汁，拌匀
8. 接着加入2汤匙意大利香莞 ，拌匀，盖上锅盖，转小火煮1.5小时，并不时搅拌
9. 千层面片，放沸水里，煮8-10分钟
10. 盛出沥干水后，淋上少许橄榄油防黏
11. 加入里考塔芝士、蛋、加入2汤匙意大利香莞，搅拌均匀
12. 肉酱撇开油，拿走月桂叶
13. 烤箱预热190度，烤盘铺上少许肉酱
14. 然后铺上六块千层面
15. 再铺上一半芝士酱料，然后撒上水牛芝士
16. 再加肉酱，洒帕玛森芝士
17. 再铺上千层面以及里考塔芝士、水牛芝士
18. 最后再放上一层肉酱，撒水牛芝士，帕玛森芝士
19. 用锡纸包住，190度烤25分钟
20. 拿走锡纸，再烤25分钟就好了
菜谱创建于:2016年05月04日 17:50
