基础博洛尼亚肉酱
1 菜谱
0 粉丝
0 关注
食材
- 牛肉糜 454 克
- 大号洋葱 1 个
- 大蒜 2 瓣
- 番茄 227 克
- 水 1 杯
- 番茄膏 2 汤匙
- 盐和黑胡椒 适量
- 肉桂粉 适量
- 牛至 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤
1. 番茄（454克）加入水 ，用料理机打碎，然后倒入锅中。
2. 加入番茄膏 ，开火煮，直到变成鲜红色。大约需要15分钟；尝一下味道，加盐（适量）。
3. 另起一口锅，炒大号洋葱 （切成小丁），直到呈现透明色；接着加入大蒜 （剁碎），再炒30秒钟，不要炒焦了。
4. 加入牛肉糜 ，盐和黑胡椒 ，肉桂粉 ，牛至或罗勒或迷迭香（适量）。
5. 炒到肉末变色，大约需要10分钟。
6. 在炒肉糜中加入番茄酱。
7. 炖煮30分钟左右，仔细观察肉酱的状态，适时加水。可以开小火，炖煮更长的时间；要时常地尝一下味道。
8. 配上意大利面，开动！
菜谱创建于:2017年09月01日 16:28
