法式烤布里欧修吐司佐当季莓果和焦糖酱

法式烤布里欧修吐司佐当季莓果和焦糖酱

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食材

  • 布里欧修面包 8 片
  • 全脂牛奶 370 克
  • 鸡蛋黄 3 个
  • 黄糖 2 汤匙
  • 无盐黄油 2 汤匙
  • 香草精 1 汤匙
  • 肉桂粉 1/2 茶匙
  • 1/4 茶匙
  • 马斯卡朋芝士 3 汤匙
  • 应季的莓果 1 杯
  • 开心果 30 克
  • 糖粉 2 汤匙
  • 焦糖酱 120 毫升
  • 无盐黄油 1/2 汤匙
  • 无盐黄油 2 汤匙

步骤

法式烤布里欧修吐司佐当季莓果和焦糖酱,把布里欧修面包切成1.3厘米厚的片。

1. 把布里欧修面包切成1.3厘米厚的片。

法式烤布里欧修吐司佐当季莓果和焦糖酱,微波炉转全脂牛奶 至温热,并融化无盐无盐无盐黄油  (2 汤匙)

2. 微波炉转全脂牛奶 至温热,并融化无盐无盐无盐黄油 (2 汤匙)

法式烤布里欧修吐司佐当季莓果和焦糖酱,马斯卡朋芝士 室温软化,并切碎开心果 ;预热烤箱至150摄氏度。

3. 马斯卡朋芝士 室温软化,并切碎开心果 ;预热烤箱至150摄氏度。

法式烤布里欧修吐司佐当季莓果和焦糖酱,有边烤盘上放烤网,再放上布里欧修面包;烤15分钟,中途翻一次面。

4. 有边烤盘上放烤网,再放上布里欧修面包;烤15分钟,中途翻一次面。

法式烤布里欧修吐司佐当季莓果和焦糖酱,把面包从网架上取下,冷却。

5. 把面包从网架上取下,冷却。

法式烤布里欧修吐司佐当季莓果和焦糖酱,预热烤箱至95摄氏度。把烤盘放回烤箱中。

6. 预热烤箱至95摄氏度。把烤盘放回烤箱中。

法式烤布里欧修吐司佐当季莓果和焦糖酱,在一个大而浅的耐热玻璃容器中打加入牛奶、无盐黄油、鸡蛋黄、黄糖 、香草精 、肉桂粉 和盐

7. 在一个大而浅的耐热玻璃容器中打加入牛奶、无盐黄油、鸡蛋黄、黄糖 、香草精 、肉桂粉 和盐

法式烤布里欧修吐司佐当季莓果和焦糖酱,一次一片,把布里欧修面包在牛奶液中浸一下,每面浸泡20秒;操作好的面包应该是湿润的,但不能软烂。抖落剩余的牛奶液,放在垫了烘焙纸的烤盘上,重复这个步骤。

8. 一次一片,把布里欧修面包在牛奶液中浸一下,每面浸泡20秒;操作好的面包应该是湿润的,但不能软烂。抖落剩余的牛奶液,放在垫了烘焙纸的烤盘上,重复这个步骤。

法式烤布里欧修吐司佐当季莓果和焦糖酱,取一个大号平底锅(直径30厘米)中火加热无盐黄油

9. 取一个大号平底锅(直径30厘米)中火加热无盐黄油

法式烤布里欧修吐司佐当季莓果和焦糖酱,用锅铲把两片布里欧修面包转移到平底锅中,每面煎3-4分钟,直到呈金黄色。如果变色太快的话可以调小火力。

10. 用锅铲把两片布里欧修面包转移到平底锅中,每面煎3-4分钟,直到呈金黄色。如果变色太快的话可以调小火力。

法式烤布里欧修吐司佐当季莓果和焦糖酱,把煎好的面包片放回烤箱保温;剩余的面包片也按同样步骤操作,每次都要加1/2汤匙的黄油润锅。

11. 把煎好的面包片放回烤箱保温;剩余的面包片也按同样步骤操作,每次都要加1/2汤匙的黄油润锅。

法式烤布里欧修吐司佐当季莓果和焦糖酱,取一片法式吐司,放在盘子中央;涂抹一半量的马斯卡朋芝士 或者更多,撒上一些开心果碎。

12. 取一片法式吐司,放在盘子中央;涂抹一半量的马斯卡朋芝士 或者更多,撒上一些开心果碎。

法式烤布里欧修吐司佐当季莓果和焦糖酱,顶上盖上一片吐司,重复相同步骤,再把第三片盖在第二片上,顶部装饰一些新鲜莓果。

13. 顶上盖上一片吐司,重复相同步骤,再把第三片盖在第二片上,顶部装饰一些新鲜莓果。

法式烤布里欧修吐司佐当季莓果和焦糖酱,淋上焦糖酱 ,撒上防潮糖粉(2汤匙)和开心果碎。

14. 淋上焦糖酱 ,撒上防潮糖粉(2汤匙)和开心果碎。

菜谱创建于:2017年09月01日 16:50

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