鸳鸯蒸饺
897 菜谱
415 粉丝
23 关注
食材
- 中筋面粉 80 克
- 水 35 克
- 盐 1 撮
- 猪肉糜 80 克
- 干香菇 4 个
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 撮
- 料酒 1 汤匙
- 黑芝麻 适量
- 白芝麻 适量
步骤
1. 面皮材料揉成光滑均匀的面团，醒1个小时.
2. 搓条，下剂，擀皮
3. 中间加入香菇肉馅（馅料做法：干香菇 泡发后切碎，猪肉糜 加 盐 糖 料酒 搅打上劲后再加入香菇碎拌匀即可）.
4. 上下面皮捏合.
5. 如图示旋转90°，将两端向中间收拢.
6. 如图示再将上下捏合.
7. 排入蒸锅中，在两孔内分别摆上黑白芝麻，冷水上锅水开后大火蒸10分钟即可.
菜谱创建于:2017年09月01日 16:51
