小麦柿子烤南瓜沙拉
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食材
- 美亚柠檬橄榄油 1/4 杯
- 无花果香醋 3 汤匙
- 蜂蜜 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 椰子杏仁 1/4 杯
- 柿子干 4 个
- 小南瓜 1 个
- 小麦 1 杯
- 水 720 毫升
- 盐 1 撮
- 沙拉用绿叶菜 2 杯
步骤
1. 200℃预热烤箱。小麦 冲洗干净，和水 一起放到一个锅中，加盐 。煮沸后转小火炖1小时，或者直到谷物变软但是保持形状。捞出沥干，放在一旁待用。
2. 搅拌混合美亚柠檬橄榄油 ，无花果香醋 ，蜂蜜 和盐 直至乳化。
3. 小南瓜 对半切开，挖出南瓜籽后切成5~6厘米厚的片状。将南瓜片放在铺上烤盘纸的烤盘上，舀1又1/2茶匙酱汁混合均匀。
4. 放入烤箱，烤20~25分钟，中途翻面，烤至南瓜变软并且包裹上焦糖。
5. 将柿子干和椰子杏仁 切碎。
6. 现在开始装盘。在两个碗的底部分别铺上1杯沙拉用绿叶菜 ，加入煮过的谷物，淋上酱汁，再放上南瓜。最后用柿子块和杏仁装饰，直接食用就可以啦！
菜谱创建于:2017年09月01日 17:13
