自制石榴幸运饼干
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食材
- 鸡蛋白 3 个
- 砂糖 150 克
- 融化的黄油 1/2 杯
- 香草精 1/2 茶匙
- 通用面粉 120 克
- 石榴汁 4 汤匙
- 红色食用色素（可以不用） 适量
步骤
1. 175℃预热烤箱，同时准备幸运饼干里的小纸条。在烤盘上铺烤盘纸。
2. 在一个大碗里，用电动打蛋机高速打发鸡蛋白 和砂糖 2分钟。
3. 加入融化的黄油 和香草精 ，混合均匀。然后加入通用面粉 ，混合均匀。再逐勺加入石榴汁 。
4. 舀一勺混合物，在烤盘纸上摊成两个圆形，用勺背压扁。一次不要做太多，因为饼干从烤箱中拿出后会迅速变脆，就卷不起来了。
5. 烤5~7分钟，直到饼干边缘变棕。迅速从烤盘中取出，一次拿一个，将小纸条放在饼干中心，将饼干对折，然后把两头对叠。
6. 在烤盘中冷却，使其保持形状，重复以上步骤就可以了。
菜谱创建于:2017年09月01日 17:14
