葱炒牛排饭
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食材
- 牛里脊 1 1/2 磅
- 大葱 2 0 把
- 大蒜 4 0
- 小辣椒 4 0
- 水 0 3/4 杯
- 粗粒盐 0 1/2 茶匙
- 蚝油 2 0 汤匙
- 新鲜的柠檬汁 2 0 汤匙
- 玉米淀粉 1 0 汤匙
- 碎红辣椒 0 1/2 茶匙
- 盐和胡椒 0 0 适量
- 菜油 0 0 适量
- 白米饭 0 0 适量
步骤
1. 把牛排（0.7公斤）切成1.5厘米厚的块。
2. 如果你的牛排片很长，剪下约8厘米。用纸巾将牛排拍干。
3. 将葱（7厘米）切成5厘米。将5厘米的葱白和5厘米的葱叶分开。
4. 将小红椒（4）切碎，切成一杯。将大蒜（4）切碎，备用。
5. 在杯中，放入水（3 / 4杯），牡蛎酱（2汤匙），新鲜莱姆汁（2汤匙）以及盐和胡椒（为了口感）。
6. 添加玉米淀粉（1汤匙），拌匀，至玉米淀粉溶解。
7. 在大平底锅中，将油预热。将肉分成2到3批，以防一次放太多肉。撒上盐和胡椒。共煮约2分钟，直到肉变成棕色，基本煮熟。放在旁边备用。
8. 在锅中加入油，葱白和大蒜。
9. 加入切好的青椒，放在一起炒，约1分钟。
10. 再加一次酱油，并将其加到锅中。煮汁，用木勺子刮锅底，取少量的棕色酱汁。
11. 当酱油冒泡时，放入牛排和葱叶。
12. 煮1分钟。关火。
13. 配上些米饭（为了口味），好好享受吧。
菜谱创建于:2017年09月01日 17:40
