豆芽炒牛排
我家喜欢吃牛肉，最喜欢炒了吃。
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食材
- 牛排 一块
- 绿豆芽 一把
- 青椒 一个
- 盐 半小勺
- 黑胡椒粉 半小勺
- 生抽 适量
- 食用油 两勺
步骤
1. 绿豆芽冲洗一下，浸泡五分钟，捞出来沥掉水备用
2. 青椒洗净去籽切丝
3. 生姜切丝
4. 牛排提前室温解冻切成粗丝
5. 放入半小勺黑胡椒粉
6. 放入半小勺盐，拌匀腌制几分钟
7. 大火烧热锅，放入食用油，放入牛肉丝
8. 翻炒牛肉丝变白，盛出来备用
9. 放入生姜丝炒出香味
10. 放入绿豆芽翻炒几下
11. 放入青椒丝
12. 翻炒青椒丝变色
13. 放入牛肉丝
14. 放入适量生抽
15. 翻炒均匀
16. 出锅盛盘
17. 牛肉丝非常嫩，一点不柴
小贴士
- 牛肉丝放点盐，黑胡椒粉腌制几分钟入味。牛肉丝炒变色盛出来，等绿豆芽，青椒炒变色再放入锅中一起调味，不会又老又柴吃不动。
菜谱创建于:2019年03月28日 14:24
