香茅猪肉越南包
2 菜谱
0 粉丝
0 关注
食材
- 米醋 1 1/4 杯
- 盐 1 0 茶匙
- 白糖 2 0 茶匙
- 白萝卜 1 0
- 胡萝卜 2 0
- 薄猪排 1 1/2 磅
- 白糖 2 0 汤匙
- 鱼露 2 0 汤匙
- 酱油 3 0 汤匙
- 大蒜瓣 2 0
- 姜 1 0 汤匙
- 香茅 1 0
- 白萝卜 2 0 汤匙
- 菜籽油 0 0 适量
- 法式长棍面包 4 0
- 墨西哥辣椒 4 0
- 蛋黄酱 0 1/2 杯
- Sriracha 辣椒酱 4 0 茶匙
- 香菜 0 0 适量
步骤
1. 墨西哥辣椒切丝. 白萝卜刨丝.
2. 大蒜瓣切成末.
3. 胡萝卜刨丝.
4. 准备配料: 在一个干净的罐子里, 加入米醋, 盐, 糖 (2 汤匙), 搅拌均匀. 加入胡萝卜丝和白萝卜丝, 冷藏在冰箱里备用. 一罐可以存放3个星期.
5. 敲打猪排至1/8英寸厚, 切一半之后放置一旁备用.
6. 准备腌料: 在一个小碗里加入白糖(1), 鱼露, 酱油, 大蒜瓣 , 姜 , 香茅 , 白萝卜
7. 把腌料倒入保鲜袋中, 放入猪排, 放入冰箱里冷藏至少30分钟, 使之入味.
8. 在一个小碗里混合蛋黄酱(1/2 杯)和Sriracha 辣椒酱, 放入冰箱冷藏备用.
9. 煎锅大火加热, 直到冒烟, 分批加入猪排, 每面煎1-2分钟或者直到 薄猪排 全熟.
10. 法式长棍面包切大段, 稍微烤一下.
11. 两片面包内侧都涂上辣椒蛋黄酱, 加上猪排, 腌蔬菜, 墨西哥辣椒和香菜. 切半后尽情享用吧！
菜谱创建于:2017年09月01日 17:54
