香茅椰香猪肉，与你的晚饭最搭
民间谚语称：“腊月二十六 ，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食，腊月二十六春节传统民俗“炖大肉”。 虽然今天没有炖肉，但是黑猪肉做的香茅椰香猪肉，我倒是做了一份。 黄酒去掉了猪肉本身的腥味，椰浆和奶酪的味道香甜可口，配上解腻的柠檬汁，让这一道香茅椰香猪肉很不一般。 不知道你家今天炖肉了没？
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食材
- 椰浆 25ml
- 黑猪肉 250克
- 手指胡萝卜 1根
- 香茅 3根
- 奶油小方 1块
- 淀粉 20克
- 青柠檬 半个
- 鸡蛋清 1个
- 黄酒 10ml
步骤
1. 1、将萝卜洗净切小块。
2. 2、猪肉切小块。
3. 3、猪肉加入蛋清及淀粉腌制10分钟。
5. 5、加入少量的黄酒。
6. 6、加入香茅。
7. 7、加入少量的青柠汁。
8. 8、加入胡萝卜丁继续翻炒，让椰浆的味道充分浸入猪肉内。
9. 9、这样这份香茅椰香猪就做好了，搭配酱番茄和面包更好吃。
菜谱创建于:2021年02月01日 14:51
