意大利塔利亚塔牛排粗麦沙拉
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食材
- 牛里脊 2 0
- 罗马番茄 4 0
- 芝麻菜 1 0 袋
- 牛油果 1 0
- 罗勒 1 0 条
- 欧芹 1 0 穗
- 帕玛森芝士 2 0 汤匙
- 柠檬 2 0
- 葱 2 0
- 粗麦粉 1 1/4 杯
- 辣椒 0 1/2 茶匙
- 法国迷迭香灰海盐 0 1/2 茶匙
- 橄榄油 5 0 汤匙
步骤
1. 对半切开罗马番茄(4)然后再切片。 牛油果 去核，用勺子挖出果肉然后切片。
2. 把番茄片铺在盘子中，放上牛油果切片。撒上罗勒叶和橄榄油(1) 挤上一个柠檬的汁。
3. 葱 切碎。 用中高火加热平底锅，倒入橄榄油。在碗中混合橄榄油(1 茶匙)和柠檬汁(2), 然后倒在牛排上，擦上盐 (1/4 茶匙) 和黑胡椒(适量)。
4. 牛排放入平底锅中煎制，每面4分钟。两面煎好后撒上葱。
5. 剁碎欧芹(1 穗)。平底锅中倒入2.5杯的水煮沸,然后倒入粗麦粉(1 1/4 杯), 欧芹, 和红辣椒. 加盖煮至水收干，大约5分钟。
6. 然后关火，冷却5分钟。将冷却好的牛排切成1/2英寸厚的片状。将牛肉片铺在盘子上，再加入粗麦粉和芝麻菜。最后再浇上剩余的柠檬汁。
7. 撒上帕玛森芝士（2茶匙），最后用盐和黑胡椒调味。开吃！
菜谱创建于:2017年09月01日 18:02
