粗麦粉炖鸡

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壹深

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食材

鸡腿 4
蒸粗麦粉 250 克
菜籽油（分次使用） 7 汤匙
蜂蜜 1 茶匙
姜黄粉 1 汤匙
孜然 1 汤匙
肉桂 ½ 茶匙
辣椒粉 ½ 茶匙
洋葱 3
蒜 2 瓣
鸡肉高汤（分次使用） 500 毫升
红灯笼椒 1
黄灯笼椒 1
青椒 1
葡萄干 100 克
柠檬汁 3 汤匙
装饰用欧芹
盐
胡椒

步骤

粗麦粉炖鸡,清洗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>后，擦干水分。将部分菜籽油和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>混合，搅拌至顺滑。加入姜黄、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 716'>孜然</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3750'>肉桂</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>。将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>和腌料放到一个大碗或冷藏袋中，搅拌至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>完全裹上腌料。密封或盖住，放到冰箱中腌制过夜。

1. 清洗鸡腿后，擦干水分。将部分菜籽油和蜂蜜混合，搅拌至顺滑。加入姜黄、孜然、肉桂、辣椒粉、盐和胡椒。将鸡腿和腌料放到一个大碗或冷藏袋中，搅拌至鸡腿完全裹上腌料。密封或盖住，放到冰箱中腌制过夜。

粗麦粉炖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>和蒜去皮切片。将鸡腿从腌料中取出，小心弄干汁液。开中火，在塔吉锅中热油。放入鸡腿、蒜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>，煎至鸡腿各面均呈深金棕色。

2. 洋葱和蒜去皮切片。将鸡腿从腌料中取出，小心弄干汁液。开中火，在塔吉锅中热油。放入鸡腿、蒜和洋葱，煎至鸡腿各面均呈深金棕色。

粗麦粉炖鸡,倒入些许鸡肉高汤。

3. 倒入些许鸡肉高汤。

粗麦粉炖鸡,盖上塔吉锅锅盖。炖80分钟。

4. 盖上塔吉锅锅盖。炖80分钟。

粗麦粉炖鸡,此时，洗净彩椒。去籽后切成条状。冷水清洗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603'>葡萄干</a>。将彩椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603'>葡萄干</a>、蒸粗麦粉和剩余的鸡肉高汤放入锅中，盖上盖子，继续炖10分钟。

5. 此时，洗净彩椒。去籽后切成条状。冷水清洗葡萄干。将彩椒、葡萄干、蒸粗麦粉和剩余的鸡肉高汤放入锅中，盖上盖子，继续炖10分钟。

粗麦粉炖鸡,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>、盐和胡椒调味。饰以欧芹。直接在塔吉锅里享用。

6. 倒入柠檬汁、盐和胡椒调味。饰以欧芹。直接在塔吉锅里享用。

菜谱创建于:2017年09月01日 19:56

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