柠檬杏仁粗粒小麦粉蛋糕
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食材
- 杏仁粉 180 克
- 粗粒小麦粉 1/2 杯
- 泡打粉 1 茶匙
- 犹太盐 1/2 茶匙
- 室温无盐黄油 3/4 茶匙
- 糖 200 克
- 糖 2 汤匙
- 柠檬皮屑 1 茶匙
- 大号鸡蛋 3 个
- 鲜柠檬汁 2 汤匙
步骤
1. 预热烤箱至175摄氏度。准备一个磅蛋糕模，抹上黄油，垫上烘焙纸。在中号碗中混合杏仁粉 ，粗粒小麦粉 ，泡打粉 ，犹太盐 。
2. 用电动搅拌器，开高速，打发，室温软化的无盐黄油 (3/4 茶匙) ，糖 ，糖 至非常轻盈蓬松的状态，大约需要5分钟。
3. 搅拌器继续开着，慢慢加入大号鸡蛋 ，搅打至有光泽，大约需要1分钟。
4. 面糊转移到准备好的蛋糕模中，烤到呈现金棕色，大约50-60分钟；轻轻按压蛋糕顶部测试，手感应该是稍微有弹性的。
5. 蛋糕在模具中冷却20分钟左右，再脱模，转移到烤网上。
6. 可以享用啦！
菜谱创建于:2017年09月01日 16:02
