椰子脆鳕鱼

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食材

鳕鱼 500 克
椰奶 200 毫升
椰蓉 150 克
椰子片 50 克
芒果 150 克
香菜 20 克
柠檬（榨汁并擦屑） ½
蛋黄 3
香蕉叶 2
辣椒面 ½ 茶匙
橄榄油
盐
胡椒

步骤

椰子脆鳕鱼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113784'>椰子片</a>撒到烤盘里，放进烤箱中以180℃烤5分钟。

1. 将椰子片撒到烤盘里，放进烤箱中以180℃烤5分钟。

椰子脆鳕鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 598'>芒果</a>去皮切丁。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>剁碎。将柠檬皮擦屑，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 351'>鳕鱼</a>切成2片大小一致的鱼排。

2. 芒果去皮切丁。香菜剁碎。将柠檬皮擦屑，鳕鱼切成2片大小一致的鱼排。

椰子脆鳕鱼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10612'>椰奶</a>倒入大平底锅中，中火加热3分钟。倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>，煮至汤汁变稠，然后关火。拌入香菜末。待汤汁一变凉，立马放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>。倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，撒入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>、淋上柠檬汁调味。

3. 将椰奶倒入大平底锅中，中火加热3分钟。倒入椰蓉，煮至汤汁变稠，然后关火。拌入香菜末。待汤汁一变凉，立马放入蛋黄。倒入橄榄油，撒入盐和胡椒、淋上柠檬汁调味。

椰子脆鳕鱼,将香蕉叶剪成足以裹住鳕鱼片的大小。在大平底锅中加热水，不要煮沸。每次放入一片香蕉叶，煮2分钟，或直至叶子变软。

4. 将香蕉叶剪成足以裹住鳕鱼片的大小。在大平底锅中加热水，不要煮沸。每次放入一片香蕉叶，煮2分钟，或直至叶子变软。

椰子脆鳕鱼,用盐与胡椒调味每片鳕鱼排，然后放到香蕉叶中间。淋上椰子混合物。

5. 用盐与胡椒调味每片鳕鱼排，然后放到香蕉叶中间。淋上椰子混合物。

椰子脆鳕鱼,折叠香蕉叶，直至将鳕鱼排完全裹在其中。用牙签固定，不让叶片散开。放到烤箱中，以180℃烤30分钟。

6. 折叠香蕉叶，直至将鳕鱼排完全裹在其中。用牙签固定，不让叶片散开。放到烤箱中，以180℃烤30分钟。

椰子脆鳕鱼,佐以芒果丁，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>和烤好的椰子片。尽情享用吧！

7. 佐以芒果丁，撒上辣椒面和烤好的椰子片。尽情享用吧！

菜谱创建于:2017年09月01日 20:03

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