奥地利林茨蛋糕

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食材

榛子 110 克
面粉 140 克
柠檬（皮碎） 1
肉桂粉 1 茶匙
丁香粉 ¼ 茶匙
糖 110 克
盐 ¼ 茶匙
冷却黄油 110 克
鸡蛋 1
高品质覆盆子果酱 370 克
蛋黄 1
水 1 茶匙
润滑用黄油
工作台用面粉

步骤

奥地利林茨蛋糕,将烤箱预热至175度。用黄油润滑馅饼盘。将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 684'>榛子</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、柠檬皮碎、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 751'>肉桂粉</a>、丁香粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和盐一起放到料理机中，搅打至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 684'>榛子</a>呈粉状，且食材完全混合。放入黄油和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，搅打至形成柔软面团。

1. 将烤箱预热至175度。用黄油润滑馅饼盘。将榛子、面粉、柠檬皮碎、肉桂粉、丁香粉、糖和盐一起放到料理机中，搅打至榛子呈粉状，且食材完全混合。放入黄油和鸡蛋，搅打至形成柔软面团。

奥地利林茨蛋糕,将面团放到撒好面粉的工作台上，揉至面团柔滑。将三分之一的面团留出来作为顶，其余面团则均匀压入馅饼烤盘中，确保每一面、每个角落都塞好。

2. 将面团放到撒好面粉的工作台上，揉至面团柔滑。将三分之一的面团留出来作为顶，其余面团则均匀压入馅饼烤盘中，确保每一面、每个角落都塞好。

奥地利林茨蛋糕,将果酱均匀抹到面团上。

3. 将果酱均匀抹到面团上。

奥地利林茨蛋糕,在稍微撒上面粉的工作台上，将刚刚留出的面团擀到约0.5厘米厚。切成条，呈栅格状或其它样式铺到果酱顶部。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，搅拌至柔滑。在馅饼顶部涂上蛋液，放到预热好的烤箱中，以175度烤35-45分钟，或直至派皮呈金棕色，且果酱冒泡。

4. 在稍微撒上面粉的工作台上，将刚刚留出的面团擀到约0.5厘米厚。切成条，呈栅格状或其它样式铺到果酱顶部。蛋黄加水，搅拌至柔滑。在馅饼顶部涂上蛋液，放到预热好的烤箱中，以175度烤35-45分钟，或直至派皮呈金棕色，且果酱冒泡。

菜谱创建于:2017年09月01日 21:07

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