懒人小蛋糕
最简单的操作，做出最美味的蛋糕🎂
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食材
- 鸡蛋 4个
- 白糖 60g
- 低筋面粉 100g
步骤
1. 常温下的鸡蛋放入盆中用筷子打散（方便打蛋器更好的打发），加入糖。
2. 用电动打蛋器高速打发，体积增大一倍，颜色发白后改低速打发（大气泡消失，蛋液变得很细腻），打发至提起蛋液有勾即可，加入面粉，用拌刀从右侧上方向下划过盆地从左侧出来拌匀面粉，面粉最好过筛，方便搅拌（就是不让圆圈式拌面粉）。
3. 烤盘放纸杯，盛八分满蛋液，入烤箱
4. 烤箱160度预热，烤20分钟，第一次做随时观察蛋糕颜色，避免颜色过深！
菜谱创建于:2017年09月02日 09:51
