懒人凉皮

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食材

植物油
熟白芝麻
辣椒面
八角
花椒
盐
面粉
澄粉
水
豆芽
黄瓜丝
蒜茸
生抽
香醋
香草碎
面筋
香油

步骤

懒人凉皮,往<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>中加入盐拌匀，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911'>熟白芝麻</a>

1. 往辣椒面中加入盐拌匀，倒入熟白芝麻

懒人凉皮,热锅放油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，在变黑之前捞出来

2. 热锅放油，放入八角和花椒，在变黑之前捞出来

懒人凉皮,把烧热的油浇在辣椒上，迅速搅拌，放入一勺醋

3. 把烧热的油浇在辣椒上，迅速搅拌，放入一勺醋

懒人凉皮,做好的油泼辣子放进瓶子中密封冷藏保存

4. 做好的油泼辣子放进瓶子中密封冷藏保存

懒人凉皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 522'>澄粉</a>倒入碗中，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>和盐，边倒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>边搅拌成粉浆

5. 澄粉倒入碗中，放入面粉和盐，边倒水边搅拌成粉浆

懒人凉皮,在碟子上放油，找一个盘子刷上油，倒入粉浆

6. 在碟子上放油，找一个盘子刷上油，倒入粉浆

懒人凉皮,晃动一下铺平，放进微波炉高火转1分20秒

7. 晃动一下铺平，放进微波炉高火转1分20秒

懒人凉皮,在表面再刷一层油，用刮刀把边翘起来，轻轻撕下

8. 在表面再刷一层油，用刮刀把边翘起来，轻轻撕下

懒人凉皮,凉皮都叠在一起，用刀切成条

9. 凉皮都叠在一起，用刀切成条

懒人凉皮,蒜头压成蒜茸，倒入清水混合一下

10. 蒜头压成蒜茸，倒入清水混合一下

懒人凉皮,烤麸用清水浸泡，撕成小块用开水焯一下，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>焯水

11. 烤麸用清水浸泡，撕成小块用开水焯一下，豆芽焯水

懒人凉皮,往凉皮上放豆芽、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86998'>黄瓜丝</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4563'>面筋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、蒜茸水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、油泼辣子、香菜碎拌匀即可

12. 往凉皮上放豆芽、黄瓜丝、面筋、香醋、生抽、蒜茸水、香油、油泼辣子、香菜碎拌匀即可

菜谱创建于:2016年05月06日 11:23

应季菜肴

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