鲜玉米饼
现在是鲜玉米大量上市的季节，鲜玉米的吃法很多，可以煮着吃，也可以炖排骨炖汤，也可以磨成糊糊烙饼子吃，我比较喜欢用擦子擦碎，用玉米叶包起来蒸着吃，这种方法既简单又美味，还便于消化，老少皆宜，非常值得一试
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食材
- 鲜玉米 4个
- 小青白菜 一颗
- 小葱 一颗
- 食用盐 适量
- 五香粉 适量
步骤
1. 准备新鲜黏玉米四个
2. 玉米包皮洗净控干水份
3. 挑选干净的玉叶洗净，剪好备用
4. 用擦子把玉米擦成玉米浆
5. 一定要用力擦，玉米最好吃最有营养的就是玉米粒下面的胚芽，不要把胚芽留在玉米棒上，玉米粒皮一起擦到玉米浆中，看着不好看，吃起来很好吃还是粗纤维
6. 这是擦好以后的玉米浆
7. 小白菜和小葱切丁，要切的碎点
8. 将小白菜丁和葱花放到玉米浆中（如果想吃原味的可以不放葱花和小白菜）
9. 根据个人口味放入五香粉，也可以不放，喜欢吃甜的可以加糖
10. 根据个人口味放入适量的盐
11. 将玉米浆及放入的辅料搅拌均匀
12. 用两片玉米皮做衬，将搅拌好的玉米浆放到玉米皮上拍匀
13. 上锅蒸15-20分钟，香甜软糯的玉米饼做好了，香糯中带着玉米皮的清香，值得一做
菜谱创建于:2017年09月03日 21:40
