鲜虾玉米饼
推荐一款低脂低热的早餐饼，主食材为虾仁、玉米粒、蔬菜和鸡肉，口感鲜嫩、营养十足，当作早餐食用也毫无负担，减肥期间也能大口吃！
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食材
- 虾仁 60克
- 鸡胸肉 300克
- 西兰花 80克
- 冷冻蔬菜 60克
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 4克
- 胡椒粉 适量
- 普通面粉 30克
- 橄榄油 1汤匙
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 将鸡胸肉洗净后剔去表面筋膜，切成小一点的块状用绞肉机中打成肉糜。
3. 小锅中添适量清水烧开，先将西兰花放入锅中焯烫两、三分钟，再把冷冻蔬菜也放进去烫两分钟，捞出沥干水分。
4. 将西兰花挤干多余水分切碎，同冷冻蔬菜一起放到鸡肉糜中。
6. 再打入一个鸡蛋，用筷子顺时针一个方向搅拌至黏稠上劲儿状态。
7. 锅中倒入橄榄油，用勺子舀取适量肉糜放进锅中按压整理成饼状。
8. 开小火煎至一面定型变色后翻到另外一面继续煎制，直到两面都变成焦黄色即可。
9. 一款低脂低热、美味营养的鲜虾玉米饼就做好了！
10. 有肉有虾还有蔬菜，营养很均衡哦！
小贴士
- 虾仁不需要切太碎，能吃出虾仁的颗粒感最好。煎饼时用的是健康的橄榄油，如果不追求低脂也可以用普通食用油。
菜谱创建于:2020年09月01日 09:06
