凉拌杂菜
炎热的夏季，拌菜是很受喜爱的。喜欢拌菜，操作简单，颜色丰富一次可以吃到好几种菜，而且不会太油腻。拌好后香气十足，胃口大开。
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食材
- 肉丝 一小块
- 红薯粉 一小把
- 黑木耳 10朵
- 香菜 两根
- 胡萝卜 一小段
- 黄瓜 一小段
- 小米椒 3个
- 大蒜 5瓣
步骤
1. 准备好所有食材
2. 木耳提前泡发
4. 猪肉切丝
5. 加入适量盐、白糖、胡椒粉、料酒搅拌均匀
6. 再加入适量淀粉和色拉油，搅拌均匀腌制一会
8. 锅烧热，放入适量油，倒入肉丝翻炒变色后捞起
9. 锅底留油，加入一勺甜面酱翻炒
10. 加入肉丝翻炒均匀捞起备用
11. 加入蒜末和小米椒炒出香味
12. 加入黑木耳翻炒
13. 加入胡萝卜丝
14. 炒至胡萝卜断生
15. 粉丝用热水泡软
16. 锅中水烧开，加入粉丝煮熟
17. 煮熟后放入凉白开中，捞起沥干水份
18. 将粉丝，肉丝，黑木耳胡萝卜，胡萝卜，香菜放入大碗中
19. 加入一勺生抽，半勺老抽，一勺醋，半勺盐，一勺芝麻油
20. 加入一勺白糖，半勺鸡精搅拌均匀即可
21. 盘子洗净擦干，装盘
22. 成品
小贴士
- 食材可以根据个人喜好更改。
菜谱创建于:2017年09月04日 14:14
