鸡蛋西红柿打卤面
绝妙的番茄鸡蛋火腿盖浇手擀面，浓浓的酸甜汤汁包裹着手擀面，对于面条控来说真的是连吃三天不过瘾！
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食材
- 面粉 300克
- 胡萝卜 150克
- 鸡蛋 2个
- 番茄 2个
- 火腿肠 2根
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 红薯粉 1勺
- 老抽 半勺
- 白糖 半勺
- 料酒 半勺
- 清水 半碗
- 葱 2根
步骤
1. 面粉放入机器里加入3克盐。
2. 盖上盖子启动开关，从盖子上方的小孔加入胡萝卜汁。
3. 喜欢其他口味的手擀面可以换成各式蔬菜。
4. 三口之家这的面粉刚好合适。家里人多面粉的量可以翻倍增加。
6. 番茄去皮切成小丁。
9. 锅里加少许的油，油热倒入鸡蛋液。
10. 用筷子快速把鸡蛋液拌散，看熟了就盛盘备用。
11. 锅里加一点油，放番茄丁开大火翻炒。
12. 炒到番茄出汤汁加入火腿肠丁。加入炒好的鸡蛋。
13. 加适量的清水开大火煮开后加调料汁煮开。
14. 煮到汤汁浓稠，撒点葱花起锅。
15. 水开放一点点盐，再加入胡萝卜手擀面。开大火将手擀面煮熟。
菜谱创建于:2020年03月10日 07:55
