西红柿鸡蛋打卤面

西红柿鸡蛋打卤面

做人嘛,最重要的就是开心啦!要不要给你煮碗面吃?看起来普普通通的一碗西红柿鸡蛋打卤面,但却是最有滋味的家的味道……

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食材

  • 西红柿 2个
  • 鸡蛋 3个
  • 螺丝青椒 2个
  • 适量
  • 白糖、盐、生抽 适量
  • 面条 200克

步骤

西红柿鸡蛋打卤面,青椒切丝,大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎,其实最好用小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>,可是北方的冬天不容易买到小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>,只好用大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>咯;

1. 青椒切丝,大切碎,其实最好用小,可是北方的冬天不容易买到小,只好用大咯;

西红柿鸡蛋打卤面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>洗干净,在顶部切十字花刀;

2. 西红柿洗干净,在顶部切十字花刀;

西红柿鸡蛋打卤面,放入沸水10秒左右捞出;

3. 放入沸水10秒左右捞出;

西红柿鸡蛋打卤面,西红柿去皮;

4. 西红柿去皮;

西红柿鸡蛋打卤面,西红柿切丁备用;

5. 西红柿切丁备用;

西红柿鸡蛋打卤面,3个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散,加1瓷勺的凉开水打匀,备用;

6. 3个鸡蛋打散,加1瓷勺的凉开水打匀,备用;

西红柿鸡蛋打卤面,蛋液下锅,中小火嫩炒,不要用大火,鸡蛋会老;

7. 蛋液下锅,中小火嫩炒,不要用大火,鸡蛋会老;

西红柿鸡蛋打卤面,嫩炒鸡蛋出锅备用;

8. 嫩炒鸡蛋出锅备用;

西红柿鸡蛋打卤面,葱花和青椒一起下锅,青椒过油后,就没什么辣味儿了,因为宝宝也要吃;

9. 葱花和青椒一起下锅,青椒过油后,就没什么辣味儿了,因为宝宝也要吃;

西红柿鸡蛋打卤面,下西红柿丁翻炒;

10. 下西红柿丁翻炒;

西红柿鸡蛋打卤面,加适量的白糖,不习惯加糖,可以省略这个步骤;

11. 加适量的白糖,不习惯加糖,可以省略这个步骤;

西红柿鸡蛋打卤面,加少许生抽,跟《中餐厅》张亮学的;

12. 加少许生抽,跟《中餐厅》张亮学的;

西红柿鸡蛋打卤面,加适量的盐调味;

13. 加适量的盐调味;

西红柿鸡蛋打卤面,调好味道后,加水出汤,再加鸡蛋炒匀,西红柿鸡蛋卤子做好啦;

14. 调好味道后,加水出汤,再加鸡蛋炒匀,西红柿鸡蛋卤子做好啦;

西红柿鸡蛋打卤面,另一个灶头煮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>;

15. 另一个灶头煮面条

西红柿鸡蛋打卤面,盛面入碗,汤汁浇面,把西红柿鸡蛋卤子码在面条上,大人小孩都爱吃的,让人开心的一碗治愈系西红柿鸡蛋打卤面,敬请品尝!

16. 盛面入碗,汤汁浇面,把西红柿鸡蛋卤子码在面条上,大人小孩都爱吃的,让人开心的一碗治愈系西红柿鸡蛋打卤面,敬请品尝!

小贴士

  1. 营养师马莉提示:
  2. 1、打鸡蛋的时候加1瓷勺白开水,炒出来的鸡蛋会很嫩滑;
  3. 2、这款西红柿鸡蛋卤子里的调味料只有白糖、盐、生抽,调料少,很适合小朋友吃;
菜谱创建于:2018年02月02日 17:35

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