鸡蛋西红柿打卤面

鸡蛋西红柿打卤面

最简单的家常菜,我觉得只放盐和少量糖就可以了,再多的调料会掩盖西红柿原有的味道,也会使做出的鸡蛋面失去鲜亮的颜色。这样的西红柿鸡蛋面才色香味俱全。

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食材

  • 西红柿 两个
  • 鸡蛋 两个
  • 油菜 两棵
  • 适量
  • 白糖、盐 适量
  • 面条 适量
  • 一瓣

步骤

鸡蛋西红柿打卤面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>去皮,切成小丁

1. 西红柿去皮,切成小丁

鸡蛋西红柿打卤面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>叶切圈

2. 白切片,叶切圈

鸡蛋西红柿打卤面,蒜切片

3. 蒜切片

鸡蛋西红柿打卤面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115'>油菜</a>掰开洗净

4. 油菜掰开洗净

鸡蛋西红柿打卤面,两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入小碗,调匀

5. 两个鸡蛋打入小碗,调匀

鸡蛋西红柿打卤面,小碗中放入一勺淀粉适量清水,滴入适量香油

6. 小碗中放入一勺淀粉适量清水,滴入适量香油

鸡蛋西红柿打卤面,加入葱花调匀

7. 加入葱花调匀

鸡蛋西红柿打卤面,锅中放入适量植物油,油热,倒入蛋液炸至成形,铲成小块盛出待用

8. 锅中放入适量植物油,油热,倒入蛋液炸至成形,铲成小块盛出待用

鸡蛋西红柿打卤面,锅中放入适量植物油,倒入西红柿翻炒出红汤

9. 锅中放入适量植物油,倒入西红柿翻炒出红汤

鸡蛋西红柿打卤面,加入适量盐,少量糖翻炒

10. 加入适量盐,少量糖翻炒

鸡蛋西红柿打卤面,加入葱蒜翻炒

11. 加入葱蒜翻炒

鸡蛋西红柿打卤面,加入鸡蛋翻炒

12. 加入鸡蛋翻炒

鸡蛋西红柿打卤面,把小碗中的淀粉汁倒入翻炒,至汤汁浓稠关火

13. 把小碗中的淀粉汁倒入翻炒,至汤汁浓稠关火

鸡蛋西红柿打卤面,蒸锅放入适量清水烧开后下去湿<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>

14. 蒸锅放入适量清水烧开后下去湿面条

鸡蛋西红柿打卤面,煮三分钟后放入油菜,搅拌一下烧开关火

15. 煮三分钟后放入油菜,搅拌一下烧开关火

鸡蛋西红柿打卤面,把油菜铺在盘底,面条放油菜上面,做好的西红柿鸡蛋卤浇到面条上即可

16. 把油菜铺在盘底,面条放油菜上面,做好的西红柿鸡蛋卤浇到面条上即可

菜谱创建于:2020年03月11日 11:12

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