鸡蛋西红柿打卤面

鸡蛋西红柿打卤面

晒晒宅家的午餐,妈妈每次加点它,吃了30多年也吃不腻,每次吃2碗

孩妈妮妮

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食材

  • 西红柿(大) 3个
  • 鸡蛋 2个
  • 米醋 5克
  • 生抽 10克
  • 4克
  • 10克
  • 2瓣
  • 2片
  • 菠菜 2棵

步骤

鸡蛋西红柿打卤面,西红柿顶部划十字花刀,泡入热水中去掉皮,改刀切成小粒

1. 西红柿顶部划十字花刀,泡入热水中去掉皮,改刀切成小粒

鸡蛋西红柿打卤面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>洗净切成碎粒

2. 菠菜洗净切成碎粒

鸡蛋西红柿打卤面,大蒜切成碎粒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>剁成茸

3. 大蒜切成碎粒,剁成茸

鸡蛋西红柿打卤面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>里加入盐、姜蓉、味达美清香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>充分搅打均匀

4. 鸡蛋里加入盐、姜蓉、味达美清香米醋充分搅打均匀

鸡蛋西红柿打卤面,炒锅加油烧热至8成热,大火倒入鸡蛋液快速滑散后盛出备用

5. 炒锅加油烧热至8成热,大火倒入鸡蛋液快速滑散后盛出备用

鸡蛋西红柿打卤面,原锅加油小火倒入蒜瓣炒出香味

6. 原锅加油小火倒入蒜瓣炒出香味

鸡蛋西红柿打卤面,倒入西红柿碎中小火翻炒

7. 倒入西红柿碎中小火翻炒

鸡蛋西红柿打卤面,用铲子按压西红柿,让西红柿变成蓉

8. 用铲子按压西红柿,让西红柿变成蓉

鸡蛋西红柿打卤面,加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调味

9. 加盐、调味

鸡蛋西红柿打卤面,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调色煮开

10. 加生抽调色煮开

鸡蛋西红柿打卤面,倒入菠菜碎大火煮开

11. 倒入菠菜碎大火煮开

鸡蛋西红柿打卤面,最后加蛋碎搅匀关火就是面卤

12. 最后加蛋碎搅匀关火就是面卤

鸡蛋西红柿打卤面,配上妈妈的手擀面

13. 配上妈妈的手擀面

鸡蛋西红柿打卤面,蟹黄味的西红柿手擀面,好吃的停不下来

14. 蟹黄味的西红柿手擀面,好吃的停不下来

菜谱创建于:2020年03月11日 22:47

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