西红柿鸡蛋打卤面

西红柿鸡蛋打卤面

面条口感爽滑劲道、西红柿酸酸甜甜的,拌到一起简直不要太好吃哟!

同学小裕

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食材

  • 黄河根生态西红柿 3个
  • 鸡蛋 2个
  • 中裕细芯挂面 两人份
  • 料酒 几滴
  • 生抽 1汤匙
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 适量
  • 食用油 适量

步骤

西红柿鸡蛋打卤面,将西红柿洗净,在顶部划出十字,这样会方便去皮;锅中烧开水,将十字部位朝下放入水中烫煮约三十秒,捞出立刻用凉水冲洗;

1. 将西红柿洗净,在顶部划出十字,这样会方便去皮;锅中烧开水,将十字部位朝下放入水中烫煮约三十秒,捞出立刻用凉水冲洗;

西红柿鸡蛋打卤面,顺着十字部位撕掉外皮,然后切成滚刀块装盘备用;

2. 顺着十字部位撕掉外皮,然后切成滚刀块装盘备用;

西红柿鸡蛋打卤面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>磕入碗中滴几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,搅打均匀,大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>和小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>分别切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花;

3. 鸡蛋磕入碗中滴几滴料酒,搅打均匀,大和小分别切成花;

西红柿鸡蛋打卤面,锅中加适量食用油烧热倒入蛋液,待蛋液凝固定型后再翻炒成小块盛出;

4. 锅中加适量食用油烧热倒入蛋液,待蛋液凝固定型后再翻炒成小块盛出;

西红柿鸡蛋打卤面,锅中再加入食用油烧至五成热,放入大葱花小火炒香,接着放入西红柿翻炒均匀;

5. 锅中再加入食用油烧至五成热,放入大葱花小火炒香,接着放入西红柿翻炒均匀;

西红柿鸡蛋打卤面,用小火不停的将西红柿炒出汤汁,调入一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒均匀,如果觉得汤汁不够可以添小半碗清水;

6. 用小火不停的将西红柿炒出汤汁,调入一汤匙生抽翻炒均匀,如果觉得汤汁不够可以添小半碗清水;

西红柿鸡蛋打卤面,把炒好的鸡蛋倒入西红柿中,按照个人口味调入适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>(要拌面条食用,会比平时做菜的味道咸一点,最后撒入小葱花关火即可);

7. 把炒好的鸡蛋倒入西红柿中,按照个人口味调入适量的盐和鸡精(要拌面条食用,会比平时做菜的味道咸一点,最后撒入小葱花关火即可);

西红柿鸡蛋打卤面,另起一锅添适量清水烧开,将面条煮熟后捞入碗中;

8. 另起一锅添适量清水烧开,将面条煮熟后捞入碗中;

西红柿鸡蛋打卤面,浇上西红柿鸡蛋卤汁就可以食用了。

9. 浇上西红柿鸡蛋卤汁就可以食用了。

菜谱创建于:2019年04月04日 08:50

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