咸蛋黄糯米烧卖

咸蛋黄糯米烧卖

糯米控,咸蛋黄控看过来唷^_^

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食材

  • 圆糯米 250克
  • 猪肉馅 200克
  • 云吞皮 300克
  • 胡萝卜 一根
  • 干香菇 几朵
  • 适量
  • 鸡粉 1勺
  • 胡椒粉 适量
  • 少许
  • 料酒 少许
  • 小葱 2条
  • 玉米淀粉 1勺
  • 姜末 适量
  • 老抽 1勺

步骤

咸蛋黄糯米烧卖,糯米淘洗干净,加适量水蒸熟

1. 糯米淘洗干净,加适量水蒸熟

咸蛋黄糯米烧卖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>泡发

2. 干香菇泡发

咸蛋黄糯米烧卖,肉馅加入盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,淀粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

3. 肉馅加入盐,鸡粉胡椒粉,淀粉,料酒

咸蛋黄糯米烧卖,用筷子朝一个方向搅拌上劲备用

4. 用筷子朝一个方向搅拌上劲备用

咸蛋黄糯米烧卖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和泡发的香菇切丁

5. 胡萝卜和泡发的香菇切丁

咸蛋黄糯米烧卖,姜切末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>分成葱白葱叶切粒

6. 姜切末,小葱分成葱白葱叶切粒

咸蛋黄糯米烧卖,咸蛋黄切粒,生的熟的咸蛋黄都可以

7. 咸蛋黄切粒,生的熟的咸蛋黄都可以

咸蛋黄糯米烧卖,蒸熟的糯米饭搅散备用

8. 蒸熟的糯米饭搅散备用

咸蛋黄糯米烧卖,热锅加适量油,比平时炒菜量要多点,放入葱白和姜末爆香

9. 热锅加适量油,比平时炒菜量要多点,放入葱白和姜末爆香

咸蛋黄糯米烧卖,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>炒散到变色

10. 加入猪肉馅炒散到变色

咸蛋黄糯米烧卖,加入胡萝卜和香菇翻炒均匀

11. 加入胡萝卜和香菇翻炒均匀

咸蛋黄糯米烧卖,加入糯米饭炒散

12. 加入糯米饭炒散

咸蛋黄糯米烧卖,放1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色

13. 放1勺老抽上色

咸蛋黄糯米烧卖,加盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,胡椒粉,鸡粉调味

14. 加盐,,胡椒粉,鸡粉调味

咸蛋黄糯米烧卖,出锅撒上葱叶

15. 出锅撒上葱叶

咸蛋黄糯米烧卖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8033'>云吞皮</a>切去四角,这样包出的烧卖好看哦

16. 云吞皮切去四角,这样包出的烧卖好看哦

咸蛋黄糯米烧卖,取一片云吞皮放入一勺糯米饭,在中间放咸蛋黄粒

17. 取一片云吞皮放入一勺糯米饭,在中间放咸蛋黄粒

咸蛋黄糯米烧卖,捏成如图形状

18. 捏成如图形状

咸蛋黄糯米烧卖,用虎口慢慢收口

19. 用虎口慢慢收口

咸蛋黄糯米烧卖,一个美美的烧卖就完成了

20. 一个美美的烧卖就完成了

咸蛋黄糯米烧卖,我一共包了40个,冷冻保存随吃随蒸方便极了

21. 我一共包了40个,冷冻保存随吃随蒸方便极了

咸蛋黄糯米烧卖,刚刚包好的烧卖蒸十分钟就好,如果冷冻过的蒸20分钟左右

22. 刚刚包好的烧卖蒸十分钟就好,如果冷冻过的蒸20分钟左右

咸蛋黄糯米烧卖,装盘开吃吧^_^我是属于无辣不欢,配了一碟香辣酱。即使不用蘸酱也很好吃^_^

23. 装盘开吃吧^_^我是属于无辣不欢,配了一碟香辣酱。即使不用蘸酱也很好吃^_^

咸蛋黄糯米烧卖,特写一张

24. 特写一张

咸蛋黄糯米烧卖,一口下去,美美的沙沙的咸蛋黄就露出来啦

25. 一口下去,美美的沙沙的咸蛋黄就露出来啦

菜谱创建于:2017年09月05日 16:28

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