糯米烧卖
早晨的时间总是显得很匆忙，早餐又尤其的重要，外食既不干净又不营养，自己可以做一些利于储存的食物，早上加热即可食用，方便快捷！
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食材
- 中筋面粉 300g
- 白糯米 300g
- 黑米 100g
- 火腿 100g
- 干香菇 6个
- 玉米油 1汤匙
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 开水 150ml
步骤
1. 提前10小时将白糯米和黑米浸泡，笼屉上铺干净纱布或蒸笼布，将泡好的米放入。
2. 蒸锅中加够水，隔水蒸40分钟。
3. 将开水缓慢倒入面粉，一边倒一边用筷子搅拌，直至成絮状。
4. 冷却到不烫手，将其揉成光滑的面团，静置15分钟。
5. 干香菇提前2小时泡发，切碎。
6. 火腿切小丁。
7. 锅中油热后加火腿和香菇爆香。
9. 将醒好的面擀成直径为10公分左右的皮。
10. 将糯米饭放入面皮，用筷子压实一下，靠近收口处捏紧，口不要完全封住。
11. 将包好的烧卖放入笼屉，隔水蒸15分钟左右。
12. 如果一次吃不完，可以用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻储存。
小贴士
- 如果不想自己擀皮，也可以买饺子皮包。
菜谱创建于:2017年02月20日 15:19
