五花肉这么做，比红烧肉还要好吃百倍
★★★★★ 小圆食记 Menu 茄汁五花肉藕卷是一道深受广大吃货欢迎的美食，口感鲜美、营养丰富； 其实家庭自己动手做茄汁五花肉藕卷一点也不复杂，今天我们就来试试吧。 ★★★★★ 创意指数 五花肉小排
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食材
- 五花肉 200g
- 藕 小半根
- 鸡蛋 1个
- 番茄酱 50g
- 生抽 15g
- 醋 10g
- 糖 5g
- 蒜 5g
- 盐 2g
步骤
2. 藕去皮，切半，改刀切成条
3. 将藕条放入清水中，防止氧化
4. 取空碗，倒入50g番茄酱、15g生抽、10g醋、5g糖、2g盐，拌匀
5. 五花肉片对半切开
6. 再将藕条卷入肉片中
7. 鸡蛋打匀
8. 将肉卷过蛋液
9. 再过次淀粉
10. 下油锅煎至两面金黄，盛出备用
11. 油锅爆香蒜末
12. 炒出香气后，倒入调料汁炒匀
13. 倒入肉卷，炒至酱汁完全包裹肉卷
14. 关盖，小火煮10分钟
15. 开盖盛出，撒上香菜叶就完成啦~！
小贴士
- 1.莲藕切片后放入清水，防止氧化发黑
菜谱创建于:2017年09月07日 11:51
