比肉好吃百倍的凉拌杏鲍菇
夏天到了，天气越来越热了，已经热到没胃口吃饭了，油腻的肉菜更是吃不下去了，但偶尔又会想念肉的味道，肿么办？听说杏鲍菇是个好东西，不但口感最接近肉，而且还很容易做。给大家介绍一下凉拌杏鲍菇的做法，做法超级简单，而且开胃下饭，超适合这个夏天噢～虽说是素菜，但真的比肉还好吃一百倍！
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食材
- 杏鲍菇 2个
- 盐一 1匙
- 生抽 适量
- 蒜 5瓣
- 姜 3片
- 香油 少许
- 葱 1根
- 小辣椒 5个
- 油 少许
步骤
1. 杏鲍菇洗净，用刀对半切开装在盘子里。
2. 放锅蒸10分钟左右，用筷子扎一下，能扎透就可以了。
4. 锅中放一点油，倒入刚切好的姜蒜辣椒末炒香，这样炒一下会更香哟。
5. 蒸熟了的杏鲍菇取出晾凉用手撕成细条，挤干水份放入碗中，一定要晾凉后再手撕，避免烫手，杏鲍菇一定要选择直直的，这样会好撕一点。
7. 把炒香的姜蒜辣椒油倒在杏鲍菇上面搅拌均匀。
8. 最后洒上葱花就可以开吃啦！
菜谱创建于:2018年05月29日 23:41
