卤猪肝 宝宝健康辅食，补铁补血效果好
不得不再提一下，补血效果最好的，来自于动物，比如：动物肝脏，瘦肉，动物血，鱼肉。像豆制品、绿叶菜、木耳、蘑菇、鸡蛋中也含铁，但含量或吸收率要远远低于动物的。 动物肝脏（猪肝、鸡肝、鸭肝）一周吃1-2次比较合适。瘦肉、鱼，天天吃都可以。绿叶菜虽然含铁量不高，但胜在顿顿都有，也能补充不少铁。 参考月龄：7M+（1岁以下香料可以放，生抽盐不要加）
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食材
- 猪肝 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 冰糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
步骤
1. 猪肝冲洗干净，用清水浸泡半小时，中途多换几次水。
2. 用盐揉搓猪肝表面5分钟，用水冲洗干净。坐锅烧水，入开水中焯一下，捞出。
4. 煮开后小火慢煮5分钟，这时候调料的香味已经熬煮出来。
6. 不知道中间是不是还有血水，拿出来，中间最厚的部位切一刀，没血就好了。
7. 添加适量盐调味，关火浸泡，吃时捞出切片。11个月以下的宝宝，用勺子可以轻松的压成猪肝泥，加在粥、米粉里都可以。
8. 大人吃可调味汁（用蒜蓉，醋，生抽，香油和少许辣椒油调成料汁）。随猪肝一起上桌蘸汁或者直接淋在猪肝上。
9. 好美味的补铁餐 ~~~
小贴士
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菜谱创建于:2017年09月08日 14:21
