胡萝卜玉米炖鸡汤
这也是我家闺女爱喝的一款汤，只是以往不放枸杞，炖至两小时的汤特别美味
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食材
- 鸡腿 1个
- 红枣 9个
- 枸杞 10粒
- 鲜玉米 一根
- 胡萝卜 1根
- 料酒 4g
- 盐 2g
步骤
2. 买回来的鸡腿清洗干净后，在清水中浸泡两小时以上，中途多换清水泡去血水去腥，然后放入凉水锅中进行焯水
3. 倒入适量料酒去腥，焯水5分钟
4. 焯水后的鸡腿放在温水中冲洗干净血沫
5. 胡萝卜切小块
6. 玉米洗干净后，清理掉玉米须
7. 然后切成小块备用
8. 红枣里倒入适量盐清洗干净
9. 枸杞同样倒入少许盐清洗
10. 锅中倒入适量清水，放入焯水过的鸡腿
11. 放入玉米大火烧开后转最小火炖至30分钟
12. 30分钟后加入红枣继续炖至40分钟
13. 加入胡萝卜继续炖30分钟
14. 加入枸杞继续炖至30分钟
15. 起锅时撒入适量盐调味
16. 一款美味的玉米胡萝卜鸡腿就完成了
小贴士
- 鸡肉一点要在水中浸泡久一点去血水去腥味
- 炖至时间越久，汤越好喝
- 一定是最小火炖煮，一锅汤熬到剩2/3汤就可以了.
菜谱创建于:2017年09月09日 08:01
