木耳炖鸡汤
我们家乡素来有一九一只鸡（喝鸡汤）的习俗，特别是冬至那天家家户户都会炖上一只老母鸡汤和青菜烧豆腐，寓意：平平安安！炖上一锅鸡汤，一家人好好围坐在一起，吃上一炖暖暖的团圆饭！
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食材
- 母鸡 半只
- 黑木耳 30g
- 葱段（辅料） 5根
- 食盐（辅料） 3勺
- 水（辅料） 适量
步骤
1. 老母鸡洗净后，用清水浸泡15分钟左右，泡去些多余血水，再冲洗干净
2. 将半只老母鸡与香葱一起放入高压锅内胆中，并加入适量清水
3. 再放入电压力锅中
4. 锁上盖子，启动煲汤功能
5. 煲制过程中，电压力锅红色浮子顶杆会自然弹出
6. 倒计时27分钟时，显示在排气
7. 时间到，音乐声响起
8. 稍后打开锅盖，放入适量木耳炖开即可
小贴士
- 一定要选择油黄的老母鸡，炖出来的鸡汤才好喝
- 这只老母鸡比较大，所以只炖一半
- 老母鸡洗净后，用清水浸泡15分钟左右，泡去些多余血水，再冲洗干净
- 如果没有电压力锅，可用其它容器炖汤也是一样的
菜谱创建于:2016年01月14日 13:41
