白果炖鸡
最近不出门，天天在家鼓捣吃的，今天用白果炖了鸡汤，白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等作用，没有整只鸡了，刚好冰柜还有一个鸡架，嘻嘻，炖汤刚刚好，味道鲜甜味十足，好喝的不得了，加上几个红枣，养血温中益气、强身健体、提高免疫力、保护心血管的作用，适合身体虚弱人群、病后恢复人群以及老人食用哟……
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食材
- 鸡架 1个
- 白果 45个
- 红枣 10枚
- 大葱 半根
- 姜 6片
- 炖鸡汤调料包 1包
- 盐 适量
- 料酒 10克
- 枸杞 少许
步骤
1. 首先备齐炖汤的食材，鸡架提前从冰柜拿出来解冻。
2. 把白果去掉外皮后，用清水浸泡。
3. 浸泡好的白果，再去掉皮和白果的芯，因为白果的芯苦味大。
4. 红枣洗净浸泡半小时。
5. 把鸡架洗净后，用刀剁成大块。
7. 大火煮沸后继续煮2分钟左右，捞出过冷水冲洗干净。
8. 砂锅里一次性倒入足够的炖汤的清水，放入葱段和姜片，加入炖鸡汤调料包。
9. 大火煮沸后，撇去浮末。
10. 盖上锅盖小火炖煮1小时后。
11. 加入洗净的白果。
12. 再放入浸泡好的红枣。
13. 大火煮沸后继续中小火慢慢炖煮1个小时。
14. 这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。
15. 撒上少许枸杞即可关火。
16. 鲜甜味十足的白果鸡汤出锅咯。
17. 喝上一口超级满足。
18. 成品一
小贴士
- 白果生食有毒，做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯，炖汤煮粥都是不错的选择……
菜谱创建于:2020年02月06日 16:09
