米线花样吃—黑椒炒米线
汤汁米线吃多了，总会吃腻，换个吃法炒着吃，口感更q弹
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食材
- 米线 一包
- 葱姜蒜 适量
- 紫甘蓝 四分之一个
- 火腿切 适量
- 芦笋 两根
- 黑胡椒汁 一大勺
- 糖 一小勺
步骤
1. 葱姜蒜备好，如图
2. 火腿片切成条状
3. 紫甘蓝切丝
4. 芦笋切段，如图
5. 米线提前入水中煮六七分钟，煮熟后立即捞出过冷水，然后沥干水分备用
6. 热锅，倒油，油热下葱姜蒜爆锅
7. 炒出香味后，加入芦笋
8. 加入火腿，盐，翻炒几下
9. 芦笋略微变软，下紫甘蓝翻炒几下
10. 然后加入黑胡椒汁和适量清水
11. 翻炒均匀并大火煮沸
12. 汤汁减少，略微浓稠，转小火，加入煮好的米线
13. 表面撒少许黑胡椒粉，用筷子拌匀
14. 关火，盛出食用
小贴士
- 米线煮六七分钟即可，煮太久，后面加工时会软烂影响口感
菜谱创建于:2017年09月09日 20:47
