奶香红薯派
相信很多人都知道红薯有营养，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。我们一般都是蒸着吃红薯，或者做成红薯粥，但是红薯可以摇身一变，从平凡变成高档的西式甜品。
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食材
- 红薯 150g
- 黄油 35g
- 消化饼干 55g
- 奶粉 7g
- 水 28g
- 细砂糖 15g
- 蛋黄 1个
步骤
2. 用汤匙将红薯压成红薯泥。
3. 消化饼干用研磨机打成粉状，也可以将饼干放进厚实的保鲜袋里，用擀面棍擀压
4. 将饼干末倒在碗里
5. 加入融化的20克黄油，拌均匀
6. 将饼干分成3份，放在法焙客的活底圆形蛋挞模具里，用汤匙压平、压紧，放冰箱冷藏备用
8. 小火炒2-3分钟，炒至粘稠
9. 将红薯泥分3份，放入到已经铺了饼干的模具里，用汤匙压平
10. 剩余的蛋黄加一丁点水调匀，用毛刷刷表面
11. 放入已经预热到200度的东菱K40C烤箱，倒数第二层，烘烤15分钟，至表面上色
12. 冷却后放冰箱冷藏再脱模
13. 切成小块品尝
小贴士
- 1、糖量依红薯甜度不同，可以所增减。 2、红薯吸水性不同，炒至时间不同。 3、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
菜谱创建于:2017年09月15日 17:13
