砂糖蜂蜜芋苗花
芋苗：营养价值很高，淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，为秋补素食一宝；只有在中秋前后才能在市场上看到它的身影；看到它也预示着中秋节快到了，与老菱、月饼等均为中秋节的节日食品。 我们也是在每年的中秋前后食用1~2次左右，口感细软，绵甜香糯，但吃法只有一种水煮后剥皮粘糖吃，今儿也是同样的吃法，只是换了一种形式，哈哈：顿时有种不一样的感觉啊，那位看了半天愣是没猜出来是什么--
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食材
- 芋苗360克、砂糖少许、蜂蜜2汤匙
步骤
1. 备好食材
2. 新鲜的芋苗清洗干净
3. 放入锅中少许清水
4. 大火煮开后转小火至熟烂，大约30分钟左右
5. 取出剥去芋苗外皮
6. 趁热用勺底压成芋苗泥
7. 装入带花嘴的裱花袋中
8. 在餐盘上挤出喜欢的花型，淋些蜂蜜
9. 最后再撒些砂糖粒既可
10. 热吃、冷吃都好吃呢
小贴士
- 1、煮芋苗时水量不宜过多，否则不易熟烂，是芋苗量1/2即可
- 2、选择粗粒折砂糖比绵白糖口感更好，也可以不放蜂蜜
菜谱创建于:2017年09月16日 23:32
