爽脆土豆丝

爽脆土豆丝

喜欢吃土豆丝，土豆怎么做最好吃？大家都喜欢怎么做？

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食材

  • 土豆 2个
  • 芹菜 少许
  • 胡萝卜 半根
  • 葱 1棵
  • 姜 3片
  • 蒜 6瓣
  • 花椒 数粒
  • 醋 2勺
  • 盐 1勺
  • 花生油 2勺

步骤

爽脆土豆丝,所用食材

1. 所用食材

爽脆土豆丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮，切丝。放水里泡一会

2. 土豆去皮，切丝。放水里泡一会

爽脆土豆丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝，蒜拍一下备用

3. 胡萝卜，芹菜，葱姜切丝，蒜拍一下备用

爽脆土豆丝,捞出土豆丝清洗几遍控水

4. 捞出土豆丝清洗几遍控水

爽脆土豆丝,锅内放油，油七分热放姜蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炝锅

5. 锅内放油，油七分热放姜蒜花椒炝锅

爽脆土豆丝,放胡萝卜炒至变色

6. 放胡萝卜炒至变色

爽脆土豆丝,倒入土豆丝翻炒

7. 倒入土豆丝翻炒

爽脆土豆丝,土豆丝微透明加入醋快速翻炒

8. 土豆丝微透明加入醋快速翻炒

爽脆土豆丝,放入盐翻炒几下

9. 放入盐翻炒几下

爽脆土豆丝,最后把芹菜葱丝炒均匀，出锅

10. 最后把芹菜葱丝炒均匀，出锅

爽脆土豆丝,爽脆的土豆丝做好了

11. 爽脆的土豆丝做好了

小贴士

  1. 切好的土豆丝用水泡一会再清洗几遍，把淀粉冲干净，这样炒时不易糊锅，
  2. 炒的过程中要用大火，快速翻炒
菜谱创建于:2017年09月19日 16:29
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