＃辅食＃虾仁蒸蛋羹
适龄：12M＋ 蒸鸡蛋羹Q嫩弹滑，是一岁以上宝宝不错的一道辅食，加了虾仁的蛋羹，味道鲜美，营养更丰富。
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食材
- 鸡蛋：两个
- 虾：5只
- 葱：适量
- 蒜：2瓣
- 料酒：半勺
- 盐：1克
- 儿童酱油：少许
- 香油：2滴
- 水：适量
步骤
1. 准备食材：虾，鸡蛋，葱，蒜。
2. 蒜，葱切碎。
3. 虾去壳，去虾线，碗里加蒜，葱，1克盐。(不满一周岁宝宝吃，不加盐)
4. 加半勺料酒去腥。
5. 鸡蛋2个打入碗。
6. 加1．5倍温水，这样的比例刚好，蒸出的蛋羹嫩滑。
7. 准备一个筛子。
8. 蛋液筛一遍，去掉泡沫，蒸熟的蛋才会细腻。
9. 盖上保鲜膜。
10. 放入锅中蒸7～8分钟，取出。
11. 加入虾仁，继续蒸5分钟。
12. 蒸熟，吃的时候淋上2滴香油，少许儿童酱油。(小宝宝吃就不要加酱油了。)
小贴士
- 想要蒸出嫩滑的蛋羹，必须加1·5倍的温水，注意是温水哦。充分搅拌后，还要筛子过筛，去掉泡沫，这样蒸熟的蛋羹就特别嫩。
菜谱创建于:2017年09月19日 17:43
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