虾仁蒸蛋羹

虾仁蒸蛋羹

用大海虾蒸的蛋羹，又鲜美又嫩滑，宝宝很喜欢

菊娜JUJU

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食材

海虾 6只
鸡蛋 2个
胡萝卜 10克
姜 3片
葱少许
盐 1小勺
胡椒粉少许
生抽 1小勺
芝麻油 1勺

步骤

虾仁蒸蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切小丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切末

1. 胡萝卜切小丁，姜切片，葱切末

虾仁蒸蛋羹,虾去头，剥去外壳

2. 虾去头，剥去外壳

虾仁蒸蛋羹,挑出虾线

3. 挑出虾线

虾仁蒸蛋羹,将虾和姜片放入滚水中焯至变色捞出待用

4. 将虾和姜片放入滚水中焯至变色捞出待用

虾仁蒸蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散在碗中，调入和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>和水1:1.5比例的水拌匀

5. 鸡蛋打散在碗中，调入和鸡蛋和水1:1.5比例的水拌匀

虾仁蒸蛋羹,再调入少许盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>拌匀

6. 再调入少许盐和胡椒粉拌匀

虾仁蒸蛋羹,过滤到碗中，滤去浮沫和蛋筋

7. 过滤到碗中，滤去浮沫和蛋筋

虾仁蒸蛋羹,盖上保鲜膜，刺几个小孔

8. 盖上保鲜膜，刺几个小孔

虾仁蒸蛋羹,放入蒸锅大火蒸十分钟

9. 放入蒸锅大火蒸十分钟

虾仁蒸蛋羹,十分钟后将虾摆入蛋羹碗中，中间摆上胡萝卜粒，继续蒸5分钟

10. 十分钟后将虾摆入蛋羹碗中，中间摆上胡萝卜粒，继续蒸5分钟

虾仁蒸蛋羹,最后撒上葱花即可出锅

11. 最后撒上葱花即可出锅

虾仁蒸蛋羹,趁热淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>即可食用

12. 趁热淋上生抽和芝麻油即可食用

菜谱创建于:2020年08月26日 22:52

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