蒜苔肉丝
家常菜 只有家的味道让人怀念 大家多多指教哦！
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食材
- 猪瘦肉 300g
- 蒜苔 一小把
- 葱蒜末 少许
- 干辣椒 4个（不吃辣可以不放）
- 西红柿 半个
- 生抽 4勺
- 老抽 0.5勺
- 料酒 3勺
- 蚝油 1勺
- 糖 1小勺
- 盐 0.5小勺
- 淀粉 4勺
- 清水 4勺
步骤
1. 用料大合集
2. 中间的是用料中的勺，右边是小勺 左边只是做对比……
3. 肉切丝
6. 热水的时候可以切葱蒜，辣椒段
7. 西红柿切丁
8. 水开，放入蒜苔，撒少许盐，可以保持翠绿
9. 焯水3分钟，喜欢软的可以多焯一分钟
11. 锅中热油，倒入肉丝，炒至变色即可……
12. 炒好的肉丝盛出备用
13. 锅中热油，葱蒜末，辣椒段儿爆香
14. 放入焯了水的蒜苔，翻炒均匀
15. 放入西红柿丁，翻炒均匀
16. 放入肉丝，翻炒均匀
17. 倒入调好的碗汁，翻炒均匀……
18. 出锅
菜谱创建于:2017年09月20日 18:20
