蒜苔肉丝#春意绿#
蒜苔不仅美味还营养丰富，具有温和下气，补虚，调和脏腑的功效。缺点就是味道比较重，吃完以后最好嚼嚼口香糖！
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食材
- 瘦肉 100g
- 蒜苔 300g
- 玉米油 1汤匙
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 淀粉 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
步骤
1. 瘦肉切丝加淀粉拌匀。
2. 蒜苔去除老根，用手摘成3公分左右的段。
4. 热锅冷油，放肉丝滑熟，盛出备用。
5. 锅中留油，放姜片爆香。
6. 加辣椒一起炒。
7. 辣椒微糊放入蒜苔，炒至断生。
8. 最后放入肉丝一起炒，加盐和蚝油调味即可。
小贴士
- 蒜苔炒制时间不易过长，要大火快速炒。
菜谱创建于:2017年02月18日 14:42
