＃咸味＃红烧肉排骨
排骨和五花肉放在一起烹制，五花肉的油渗入到小肋排骨髓里，肥而不腻，香而不材，做这道菜一定要多煮一些米饭😁
41 菜谱
8013 粉丝
69 关注
食材
- 五花肉 一小块
- 小肋排 7～8根
- 生姜 5～6片
- 蒜瓣 5～6个
- 香叶 2片
- 冰糖 3～4个
- 料酒 少许
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 醋 少许
- 葱花 适量
- 水 适量
步骤
1. 有没有诱惑到你？肥而不腻超下饭！
2. 将五花肉切片，小肋排切成段
4. 然后用漏勺捞起来
5. 放入清水洗两三遍
6. 热锅冷油加入冰糖
7. 炒出糖色
8. 加入沥干水分的肉
9. 翻炒五分钟，加入生姜，蒜瓣
11. 加入适量的热开水刚刚没过肉即可，然后加入盐
12. 适量的醋
13. 两片香叶
14. 盖上锅盖，大火烧开，小火闷半个小时。
15. 半个小时之后大火收汁即可。
16. 出锅之后撒上葱花即可，色泽油亮，入口即化，赶紧试试吧！
小贴士
- 1.一定要加入热开水，大火烧开后开最小的火慢慢的闷炖，这样才能炖出好滋味
- 2.我冰糖只放了三个，喜欢口味偏甜一点的，可以多加两块
菜谱创建于:2017年09月23日 12:15
