#咸味#鳄鱼龟石斛汤
鳄鱼龟的功效与作用 1、鳄龟甲具有滋阴、潜阳、补肾、健骨、补血、健脑等功能。 2、鳄龟胆主治目肿，经血不开。 3、鳄龟血可治脱肛、打扑损伤。 4、鳄鱼肉脂肪量低，骨胶原含量高，食疗功效上佳，有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜，被指对久咳、支气管毛病及哮喘等有相当疗效，尤其在转天气时，食用可改善气管不适等症状。 石斛有疏清虚热、健脾益胃、强健筋骨的功效！
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食材
- 鳄鱼龟 半个
- 鸡肉 适量
- 猪骨 适量
- 石斛 25g
- 圆肉 15g
- 盐 适量
- 水 适量
步骤
1. 认识一下鳄鱼龟长这样！
2. 准备好药材
3. 鳄鱼龟肉是前天晚上吃了一半剩下的，所以没有办法展示怎么切的😊，龟壳是热水烫过后撕去了表层老皮的，内脏什么的全部都不要，只用壳和肉！
5. 除鸡肉外，龟肉和猪骨都放开水洗净血水，煲出来的汤更清亮，不会有腥味！
6. 厨房筛捞出冷水再冲洗一遍！
7. 药材可以先放水煲开一会
8. 先放龟和猪骨煲一个小时，我煲的是十个人的份量，很大锅！大火会澎出来，只能小火慢炖！
9. 一个小时后再放鸡肉，继续煲一个小时！
10. 最后加盐调味即可！
11. 成品
12. 成品
菜谱创建于:2017年09月24日 13:33
