港式甜点芒果白雪黑糯米-带带
这是一款经典的港式甜品。黑糯米滋补强身，做成软糯的黑糯米球，配上香醇的牛奶，再搭上果香浓郁的芒果，好一个冰爽香甜！
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食材
- 黑糯米 100克
- 细砂糖 45克
- 牛奶 100克
- 淡奶油 50克
- 芒果 100克
- 红糖 40克
- 水 100克
步骤
1. 把需要的食材准备好
2. 黑糯米是这样的哦，不是黑米，黑米没有糯性
3. 黑糯米提前浸泡5小时
4. 加一块红糖到黑糯米中
5. 将碗放到蒸锅上，蒸熟，也可以将米放入电蒸锅中，加入糖，加入水（没过米粒约2厘米），按下煮饭键；
6. 煮好黑糯米后，搅拌一下，让糖味和米更均匀，放着待米饭放凉
7. 待黑糯米饭凉后，搓成圆球摆入碗里；
9. 加入淡奶油
10. 用打蛋器打发1分钟
11. 打出泡沫
12. 将泡沫盛大半碗
13. 把糯米丸子，切好的芒果块放入泡沫的碗中即可
14. 香甜软糯的芒果白雪黑糯米就做好啦
15. 既有饱腹感，又有水果的清香和奶油的甜蜜
16. 这是粗粮与水果饮品特别经典的搭配
小贴士
- 1、黑糯米需要提前浸泡才好煮
- 2、我要的量比较少，所以用的是蒸锅，蒸时间要更久一些，建议还是要用电饭煲更方便操作；
菜谱创建于:2017年09月24日 17:05
