板栗炖鸡腿

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菜刀上的ClerK

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食材

鸡腿一个
板栗二十个
生姜一小块
葱两根
八角两个
香叶两片
料酒一大勺
老抽一大勺
食盐一小勺
干辣椒四个

步骤

板栗炖鸡腿,准备食材。

1. 准备食材。

板栗炖鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>切块用水浸泡10分钟，然后捞出沥干水份，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切小片。

2. 鸡腿切块用水浸泡10分钟，然后捞出沥干水份，生姜切小片。

板栗炖鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2421'>板栗</a>去除外壳后用热水浸泡（这样做可以顺利的去掉里面的这层皮）

3. 板栗去除外壳后用热水浸泡（这样做可以顺利的去掉里面的这层皮）

板栗炖鸡腿,去皮的板栗洗干净备用

4. 去皮的板栗洗干净备用

板栗炖鸡腿,锅中加入适量食用油，油热放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>爆香。

5. 锅中加入适量食用油，油热放入八角、干辣椒、姜片、香叶爆香。

板栗炖鸡腿,爆香之后再放入切好的鸡腿翻炒

6. 爆香之后再放入切好的鸡腿翻炒

板栗炖鸡腿,向锅中加入一大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

7. 向锅中加入一大勺料酒

板栗炖鸡腿,加入一大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色

8. 加入一大勺老抽上色

板栗炖鸡腿,均匀的搅拌，直至鸡块的颜色变得均匀

9. 均匀的搅拌，直至鸡块的颜色变得均匀

板栗炖鸡腿,鸡块变色之后向锅中加入热水，水没过鸡块即可，再把打结的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>放进锅中，转大火焖十五分钟。

10. 鸡块变色之后向锅中加入热水，水没过鸡块即可，再把打结的葱放进锅中，转大火焖十五分钟。

板栗炖鸡腿,再转小火焖四十分钟。

11. 再转小火焖四十分钟。

板栗炖鸡腿,然后加入板栗、一小勺盐焖十五分钟就可以出锅了。

12. 然后加入板栗、一小勺盐焖十五分钟就可以出锅了。

板栗炖鸡腿,出锅的板栗顿鸡腿撒上一点姜丝就可以开吃了。

13. 出锅的板栗顿鸡腿撒上一点姜丝就可以开吃了。

菜谱创建于:2017年09月25日 17:44

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