香菇炖鸡腿
最近因为工作原因吃了几天外卖，其中黄焖鸡米饭很受欢迎。今天下班早，买了香菇，鸡腿。炖出来很有黄焖鸡的味道，爱了。
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食材
- 鸡腿 一个
- 鸡骨架 一个
- 香菇 300克
- 圆葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 青椒 半个
步骤
2. 鸡块加入面粉，用手抓匀搅拌一会儿。
3. 清洗出很多杂质
4. 鸡块放入生抽，料酒。
5. 家里没有大葱我用的圆葱，姜片，放入少许老抽
6. 抓匀腌制备用
7. 香菇洗净
8. 撕小块
9. 烧热水焯水二分钟捞出控干水份。
11. 锅烧热少油，放葱姜炒香
12. 倒入腌制好的鸡块翻炒。
13. 加五香粉
14. 焯好水的香菇。
15. 少加一点盐
16. 加开水，有条件的放啤酒更好。
17. 炖至汤汁快干。
18. 加胡萝卜，青椒翻炒
19. 炒到配菜发软即可。
20. 装盘
21. 色泽明亮，味道鲜香。
小贴士
- 生鸡块放入面粉抓匀能更好的洗去杂质，先用生抽料酒腌制能更好入味。
菜谱创建于:2021年04月15日 10:28
