炒杂菜

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Danpheny

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食材

细红薯粉适量
鸡蛋 2个
红萝卜适量
黑木耳适量
蒜末适量
葱末适量
生抽适量
盐适量
白糖适量
白胡椒粉适量
菠菜适量
白芝麻适量

步骤

炒杂菜,胡萝卜切丝、豆芽菜掐去两头洗净、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>切段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>切丝备用。

1. 胡萝卜切丝、豆芽菜掐去两头洗净、菠菜切段、黑木耳切丝备用。

炒杂菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>加少许盐黄酒打散，入锅摊成蛋饼，取出切成丝。

2. 鸡蛋加少许盐黄酒打散，入锅摊成蛋饼，取出切成丝。

炒杂菜,红薯细粉提前泡软，入锅煮熟后取出冲凉，拌入少许香油（防粘）备用。我用的是免泡红薯细粉

3. 红薯细粉提前泡软，入锅煮熟后取出冲凉，拌入少许香油（防粘）备用。我用的是免泡红薯细粉

炒杂菜,油锅中下蒜末葱末炒香，入胡萝卜丝翻炒

4. 油锅中下蒜末葱末炒香，入胡萝卜丝翻炒

炒杂菜,
再依次下入豆芽菜、菠菜、黑木耳翻炒均匀，烹少许香醋。

5. 再依次下入豆芽菜、菠菜、黑木耳翻炒均匀，烹少许香醋。

炒杂菜,加入煮熟的红薯细粉翻炒，入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、白胡椒调味。

6. 加入煮熟的红薯细粉翻炒，入盐、生抽、白糖、白胡椒调味。

炒杂菜,最后关火加入鸡蛋皮丝，拌匀后加入辣椒油（也可不加）

7. 最后关火加入鸡蛋皮丝，拌匀后加入辣椒油（也可不加）

炒杂菜,
装盘后在表面撒上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>粒。

8. 装盘后在表面撒上少许白芝麻粒。

菜谱创建于:2017年09月25日 18:38

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